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預制菜包裝,不同真空包裝機包裝的毛肚,區別在哪里?

涮火鍋、吃燒烤,現在都少不了的菜品,除了鴨腸、那就要數毛肚了,毛肚屬于牛胃的一部分,毛肚的口感十分有韌性,肉非常厚;可以直接切片或者涮湯著吃。

毛肚的營養價值較高,富含蛋白質,脂肪,該,磷,等營養物質;

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毛肚性味甘平,色澤潔白、口感脆爽、易于消化;對于身體虛弱和控制體重的人食用有好處;毛肚好吃,但是對于毛肚你知道怎們辨別嗎?毛肚一般而言會有3種顏色,一種是黑色和白色;黑色的毛肚是吃飼料長大的,是沒有經過處理的,而白色的毛肚是經過后期處理過的毛肚。

毛肚好吃,但是清洗麻煩,需要先沖洗,在加入醋,食鹽,堿搓洗,耗時耗力,對于快節奏生活的我們而言,又怎么有時間去清理毛肚呢?食品企業發現商家,不只是我們年輕人,對于一些餐飲店也存在這樣的問題,隨著預制菜的大火,食品企業將毛肚制作成即烹的食物來投放到市場當中。市面上常見的即烹的毛肚,一般就是袋裝和盒裝2種包裝形式,既然有包裝形式就需要包裝設備,真空包裝機加入到了毛肚包裝的大軍當中,那么袋裝的和盒裝的毛肚有哪些區別呢?一、包裝形式:

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毛肚袋裝的產品,顧名思義就是用袋子進行包裝,這樣的毛肚一般采用全自動包裝機進行產品包裝,自動上袋、吸袋、投料、抽真空、封口,成品的輸出均由設備完成,省人工,產能高;而盒裝的毛肚,是通過氣調包裝機進行產品包裝的,自動落盒、投料、封口、成品輸出,均由設備完成,并且該設備還可以一機三用。

二、方便程度

盒裝的毛肚對于袋裝的毛肚而言,盒子更方便實用,盒裝的毛肚帶有易撕口,食用時易撕就可以食用,方便快捷,運輸過程有盒子的保護,不會有損傷。

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三、產品美觀度

通過全自動真空包裝機包裝的袋裝毛肚,雖然省人工,產能高,但是在產品美觀度上要低于盒裝的毛肚,盒裝的毛肚在感官上會給客戶高大上的感覺,并且蓋膜可以印刷圖案,美觀,漂亮更加能吸引消費者的眼球;所以盒裝的毛肚會更加受到消費者的歡迎,從居家的角度而言,盒裝的毛肚開袋就可以進行烹調,更加方便食用。

 

 


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